Ayam Betutu Isi Daun Singkong

Bahan :

1 ekor ayam utuh

1 ikat daun singkong

10 bawang merah , diiris

5 bawang putih, diiris

8 cabai merah, diiris

Bumbu Halus :

5  buah bawang  merah

3 buah bawang  putih

5 cabe merah keriting dan cabe rawit

1 ruas jahe, kunyit, kemiri

¼ sdt ketumbar, lada hitam

2 buah jeruk  limau

Cara Membuat :

1.       Rebus daun singkong ( peras ). Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan daun singkong. Aduk sebentar lalu angkat.

2.       Masukkan bumbu dan daun singkong ke dalam perut ayam bungkus dengan daun pisang, kukus sampai ayam matang. Angkat

3.       Sajikan dalam Rectangular Food Warmer Vicenza.