Bahan :

½ kg dada ayam

¼ kg cabai merah

10 biji cabai rawit

1 potong terasi

¼ sdt garam

1 buah jeruk limau

250 ml minyak untuk menggoreng

1. Goreng dada ayam lalu

suwir-suwir sebesar korek api

2. Haluskan semua bumbu kecuali

jeruk limau

3. Campurkan bumbu halus dengan

ayam yang sudah disuwir dan

perasan jeruk limau.

4. Panaskan wajan, goreng

campuran ayam tadi dan masak

selama ±10 menit lalu angkat.

5. Sajikan dalam Plate Vicenza.

 

Untuk : 5-6 porsi