Bahan :

 

1 kg daging sapi, potong 15 bagian

2 liter santan dari 3 butir kelapa parut

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

5 lembar daun jeruk purut, diikat dengan daun kunyit

 

Bumbu halus :

 

12-20 cabai merah, giling

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

5 cm lengkuas

1 sdt garam

Cara Membuat :

 

1. Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai.

2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya.

3. Masak terus sampai semua bahan berwarna kehitam-hitaman dan matang.

4. Sajikan dalam Plate Vicenza.

 

 

Untuk : 15 potong