Bahan Kulit :

 

2 butir telur

200 gram tepung terigu

500 ml susu cair

2 sdt garam

Minyak untuk olesan

 

Bahan Isi :

 

200 gram mayonnaise

4 butir telur rebus, belah 4-6

bagian

4 sdm susu kental manis

6 lembar smoked beef, potong menjadi 6 bagian

 

Bahan Pelapis :

 

2 butir telur, kocok lepas

Tepung roti/tepung panir

secukupnya

Cara Membuat :

 

1.Bahan Kulit : Campur dan aduk semua bahan kulit sampai rata, saring kemudian buat dadar tipis-tipis di pan dadar anti lengket 18 cm yang sudah diolesi minyak. Sisihkan.

 

2.Bahan Isi : Campurkan mayonnaise dengan susu kental manis. Ambil satu lembar dadar, taruh satu potong telur rebus, satu potong smoked beef, dan beri ½ sdm campuran mayonnaise, lipat seperti amplop.

 

3.Bahan Pelapis : Celupkan risoles ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaan risoles tertutup tepung roti.

 

4.Goreng risoles dalam minyak panas sampai warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan.

 

5.Sajikan dalam Plate Vicenza.

 

Untuk : 20 buah